Щи к посту
Ингредиенты
- Капуста квашеная- 700 граммов
- Мак- 3 столовые ложки
- Морковь- 1 штука
- Репа- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Укроп- по вкусу
- Чеснок- 2 зубчика
- Перец черный горошек- 8 штук
- Соль- по вкусу
Приготовление
Капусту квашу постоянно, это гостья на столе моем находится регулярно, а какие щи из нее выходят, а какой аромат, просто нет слов. За свою простоту и несложное приготовление, блюдо - щи к посту отнесла на первую страницу своего кулинарного альбома. Особенно щами увлекаюсь, когда сажусь на диету, вот тогда наготавливаю, что родным некуда деваться, приходиться и самим слегка подтягивать фигуру.
1. Очищенные и промытые морковка, лук, репа и корень петрушки нарезаем на меленькие кубики.
2. Пассируем на разогретой сковородке порезанные овощи до прозрачности.
3. Квашеную капусту тушим в глубокой сковороде отдельно 1 час с закрытой крышкой, заливаем ее водой.
4. Выкладываем пассированные овощи к капусте, размешиваем и тушим еще полчаса.
5. Перекладываем на 3 литра в кастрюлю овощи, вливаем 2 литра кипящей воды и ждем полного закипания.
6. Варим 15 минут, бросаем горошек перца.
7. Чеснок очищенный раздавливаем.
8. На сковородке прогреваем муку вместе с маком, разводим парой ложек воды, добавляем чеснок, размешиваем. Добавляем в щи к посту и кипятим 7 минут.
Приятного всем вам аппетита!
Добавить комментарий!