Малосольная сельдь по-бременски

Ингредиенты

• Сельдь (филе)- 8 штук
• Свинина (вырезка)- 150 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 2 штуки
• Огурец маринованный- 2 штуки
• Картофель варёный- 4 штуки
• Свекла квашеная- 150 граммов
• Яблоки- 2 штуки
• Лук красный салатный- 1 штука
• Сметана 18% жирности- 100 граммов
• Майонез Провансаль- 60 граммов
• Сок апельсиновый- 30 мл
• Перец белый молотый- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Картофель и яйца очищаем, затем нарезаем вместе со свининой, яблоками и огурцами мелкими кубиками. Свеклу нарезаем тонкой соломкой, чищеный лук очень мелко шинкуем.

В отдельной миске взбиваем майонез, сметану, апельсиновый сок и большое количество перца.

Филе сельди нарезаем кубиками, перемешиваем со всеми ингредиентами, заправляем подготовленным соусом и выдерживаем 30 минут.

Готовый салат из малосольной сельди по-бременски выкладываем на тарелку, сверху посыпаем рубленой зеленью петрушки. Лучше всего такой салат подавать с белым сухим вином.