Салат из авокадо, овощей и тунца

Ингредиенты

• Томат черри- 250 граммов
• Картофель- 8 штук
• Тунец свежий- 4 штуки
• Авокадо- 2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Перец болгарский- 2 штуки
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Перец жгучий красный- 1 штука
• Салат листовой- 5 штук
• Масло оливковое- 6 столовых ложек
• Сок лимонный- 15 мл
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кунжут-семя- 3 столовые ложки

Приготовление

Овощи подготавливаем, нарезаем произвольно, авокадо очищаем и нарезаем, зелень нарубаем. Соединяем в салатнике авокадо вместе с помидорами, перцем сладким и стручковым, раздавленным чесноком, петрушкой, соком половины лимона, маслом, солим и перемешиваем, накрываем и убираем на полчаса на холод. Семечки кунжута толчем в ступке, панируем в нем стейки тунца. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, отправляем нарезанный на ломтики вареный картофель, обжариваем до хрустящей корочки, убираем из сковороды и кладем на полотенце из бумаги, чтобы оно впитало излишки жира. Сковороду вымываем, затем раскаливаем, отправляем на нее стейки тунца, с каждой стороны обжариваем по 3-4 минуте. Подаем салат из авокадо, овощей и тунца следующим образом, достаем его из холодильника, разлаживаем по тарелкам, кладем на каждую тарелку по стейку, гарнируем с картофелем и оформляем листьями салата и сурепки.