Постный салатик с луком, копченым лососем и помидорами

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Лосось копчёный- 200 граммов
• Томат (помидор) красный- 350 граммов
• Лимон- 0,5 штуки
• Соль- по вкусу
• Укроп- по вкусу
• Сухарики из ржаного хлеба- по вкусу

Приготовление

Сперва ошпариваем помидоры кипятком, а потом сразу же помещаем их в холодную воду. После этого снимаем с них кожуру и разрезаем пополам. Далее вынимаем семена при помощи ложечки. Оставшуюся мякоть нарезаем и немного подсаливаем. Лук нарезаем тоненькими полукольцами. Полукольца поливаем лимонным соком и кладем в сторонку минут на 5, чтобы замариновались.

Рыбку очищаем, тщательно убираем все косточки, а потом нарезаем небольшими ломтиками. Кладем кусочки в тарелочку с луком и лимонным соком. Хорошенько перемешиваем и оставляем еще на 5 минуток. С помидоров сливаем образовавшуюся жидкость, а потом кладем кусочки в тарелочку с рыбкой и луком. Все перемешиваем. При подаче на стол посыпаем укропчиком и ржаными сухариками.