Салат с форелью «Москва-Токио»

Ингредиенты

• Форель- 300 граммов
• Майонез Европейский- 100 граммов
• Сыр Голландский- 100 граммов
• Эстрагон- 10 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Масло оливковое- 100 граммов

Приготовление

Филе нужно отварить и мелко нарезать.

Отварить морковь, стереть на крупной терке. Лук порезать тонкими кольцами и смешать с морковью, а потом обжарить их вместе до золотисто-желтого цвета лука.

Яйца взбить до пены, на той же сковородке, где обжаривался лук, поджарить тоненький блинчик и нарезать его тонкими полосками.

Сыр стереть на мелкую терку. Смешать его со всеми ингредиентами и заправить жирным майонезом.

Скатать из получившегося теста порционные шарики.

Выложить их на тарелки вместе с эстрагоном и подогретым в микроволновке картофелем фри.