Салат «Саксонский»

Ингредиенты

• Салат-латук- 800 граммов
• Курица (филе)- 800 граммов
• Шампиньоны свежие- 400 штук
• Перец красный сладкий- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Лук нарежьте кольцами, отварите 2 мин в подсоленном кипятке, затем выложите его в холодную воду с добавленным уксусом.

Нарежьте грибы соломкой, обжарьте около 3-4 минуток в 1 столовой ложке растительного масла, поперчите, посолите, дайте остыть.

Нарезанную 1,5-сантиметровыми кубиками курицу обжарьте 3-4 минуты на 2 столовых ложках масла, поперчите и посолите, дайте остыть.

Замаринованный лук мелко порубите, перец нарежьте кубиками.

 Для заправки перемешайте винный уксус (3 ст.ложки) с соком половинки лимона, 1 щепоткой сахара, солью и белым молотым перцем, влейте масло (3 ст.л.), взбейте все компоненты до однородной консистенции.

Выложите нашу ароматную, золотистую курицу, грибы, красиво уложите листья салата в салатник, перец и лук, полейте заправкой, перемешайте, посыпьте салат «Саксонский» чесноком (1 ч.л.).