Постный фасолевый салат с орехами и грибами

Ингредиенты

• Белые сушёные грибы- 100 граммов
• Фасоль красная. Консервы- 1 банка
• Орех грецкий- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1/6 стакана
• Уксус белый винный- 1 столовая ложка
• Горчица- 1/2 чайные ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Грибы заранее замачиваем в молоке на несколько часов, после чего промываем и варим в присоленной воде до готовности. Затем воду сливаем, а грибы режем на мелкие кусочки.

Из банки с красной фасолью сливаем жидкость, а содержимое вываливаем к грибам, туда же добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. В другой миске смешиваем уксус с горчицей, маслом и перцем, перемешиваем, встряхиваем и подливаем в салат.

Когда будете подавать постный фасолевый салат с орехами и грибами на стол, не забудьте украсить его, посыпав сверху нарубленную зелень.