Капуста с креветками и шампиньонами по-пекински

Ингредиенты

• Креветки свежие- 200 граммов
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Морковь- 120 граммов
• Перец жгучий красный- 1 штука
• Перец болгарский- 1 штука
• Капуста пекинская- 1 штука
• Имбирь (корень)- 2 штуки
• Кунжут-семя- по вкусу
• Бренди- 1 столовая ложка
• Соус соевый классический- по вкусу
• Сахар- по вкусу

Приготовление

Острый перец измельчаем, имбирь трем, вместе обжариваем в течение минуты на сковородке, добавляем тертую морковь, перец, нарезанный в виде соломки и небольшое количество подсолнечного масла, обжариваем пару минут, выкладываем из сковороды. Грибы нарезаем в виде тонких ломтиков, кладем на сковородку, добавляем немного масла, вливаем бренди, пару минут обжариваем, отправляем к ранее приготовленным овощам. Разбираем пекинскую капусту на листья, срезаем твердые части, шинкуем соломкой, обжариваем на сковороде 3 минуты с небольшим количеством масла, добавляем обжаренные овощи, заранее сваренные очищенные креветки, сахар, соус, перемешиваем, прогреваем несколько минут. Перед подачей посыпаем зернами обжаренного кунжута.