Новогодний салат легкий с копченым сыром

Ингредиенты

• Сыр Чечил рассольный копчёный- 350 граммов
• Огурец солёный- 3 штуки
• Свекла варёная- 2 штуки
• Чеснок- 3 зубчика
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Масло сливочное- 30 граммов
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Очищаем свеклу и картофель от кожуры, натираем их на терке, отделяем желтки от белков, при этом белок натираем на терке. Мякоть очищенных от кожуры огурцов нарезаем соломкой.

Мелко шинкуем лук, маринуем его в соке лимона. Берем майонез и перетираем его со сливочным маслом.

Натираем крупно на терке сыр, добавляем к нему раздавленный чеснок, масло с майонезом и перемешиваем все ингредиенты, делаем из содержимого колбаску, оборачиваем ее в пищевую пленку и ставим минут на 30 в холод.

Выкладываем слоями на пищевую пленку свеклу, картофель, лук и огурцы.

Берем колбаску из сыра, убираем пленку и укладываем ее по центру пищевой пленки на овощи, сворачиваем все аккуратно рулетом, так чтобы сырная колбаска оказалась точно посередине. Убираем блюдо на два часа в холод.

Новогодний салат легкий с копченым сыром перед подачей стоит освободить от пленки и оформить зеленью и белком яйца. Приятного аппетита!