Салат новогодний «Праздничный день»

Ингредиенты

• Картофель- 400 граммов
• Морковь- 300 штук
• Курица (филе)- 300 граммов
• Шампиньоны консервированные- 200 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Лук-порей- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Варим вместе картошку в мундире и морковь до готовности. Вынимаем из воды, остужаем и очищаем.

Картошку и морковь трем на мелкой терке. Вареную курицу мелко режем. Также на мелкой терке нарезаем яйца вареные. И опять же мелко режем грибы.

Лук режем на половинки колец. Если лук репчатый, его надо, нарезав, на 10 минут залить кипятком, а затем слить воду.

Берем блюдо плоское, выкладываем на него слой картошки, солим и мажем майонезом. Затем – слой грибов и опять майонез. Опять – слой моркови и сверху майонез. Следующий слой – филе куриное, посолить. Сверху положить лук, яйца и опять посолить.

Перед тем как подавать салат новогодний «Праздничный день» на стол, его надо на некоторое время убрать в холод, а также украсить по центру и окружности зеленью.