Вкусный и ароматный борщ к посту

Ингредиенты

• Картофель- 4 штуки
• Вода- 2,5 л
• Капуста белокочанная- 200 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло растительное (подсолнечное)- 5 столовых ложек
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свекла- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец болгарский- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 4 штуки

Приготовление

Часто готовлю вкусный и ароматный постный борщ по этому рецепту. Все описано очень подробно – так что приготовить сытное блюдо к обеду не составит труда. Попробуйте и вы!

1. Вымоем, очистим, нарежем картофель кубиками.

2. Вымоем и тонко нашинкуем капусту.

3. Вымоем и очистим свеклу, нарежем тонкой соломкой.

4. Очистим и мелко нарежем лучок.

5. Очистим морковку и нарежем ее кубиками.

6. Вымоем перчик, удалим семенную коробку, еще раз тщательно промоем от семян и нарежем кубиками.

7. Вымоем, обсушим и порубим зелень.

8. Вымоем помидорчики, натрем их на крупной терке, кожицу выбросим.

9. Приготовим зажарку. Для этого обжарим свеклу минуты 3-4 на разогретой с растительным маслицем сковородке. Добавим лучок и прожарим еще минутку. Положим морковку и прожарим еще 4 минуты. Добавим болгарский перец и продолжаем готовить еще минутку. Введем томатную массу, перемешаем и готовим еще минут 5. Вольем стакан горячей воды или овощного бульончика, накроем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.

10. Вскипятим водичку в кастрюльке, посолим и положим нарезанную картошечку.

11. Через 10 минут положим капусточку и варим минут 5 (молодую капустку можно положить сразу же перед зажаркой).

12. Положим в борщик зажарку и варим еще 2-3 минутки.

13. Если нужно, досолим, поперчим. Добавим зелень и измельченный чесночок.

14. Выключим огонь и дадим настояться под крышечкой минут 15.

Теперь вкусный и ароматный борщ к посту можно ставить на стол.

Пусть обед будет вкусным и сытным!