Новогодний салат «Зимний колодец»

Ингредиенты

• Ветчина- 200 граммов
• Сыр Российский- 150 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Шампиньоны консервированные- 200 штук
• Сухари пшеничные- 150 граммов
• Майонез Провансаль- 100 граммов

Приготовление

Консервированные грибы и ветчину нарезаем на средние кусочки, сыр натираем на мелкой тёрке.

Чистим яйца и отделяем белки от желтков. Затем желтки смешиваем с 3 столовыми ложками майонеза и хорошо размешиваем.

Соединяем нарезанные шампиньоны и ветчину с приготовленной яично-майонезной смесью и размешиваем.

Берём порционную тарелку и выкладываем сверху салат в форме квадрата, затем обкладываем каждую сторону сухарями. Это будут стенки колодца.

Берём белки, натираем их на тёрке крупного размера. Затем обсыпаем ими и сам колодец, и всю тарелку вокруг него.

Перед подачей на стол новогодний салат «Зимний колодец» слегка охлаждаем и украшаем. На тарелку выкладываем ложку майонеза, радом с ней из сырных ломтиков формируем елочку. Сверху присыпаем зёрнами граната.