Салат с опятами и курицей «Розовый букет»

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе)- 500 граммов
• Опята маринованные- 500 граммов
• Сыр Российский- 300 граммов
• Морковь- 200 граммов
• Орех грецкий- 200 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Свекла- 2 штуки
• Чеснок- 1 зубчик
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Отдельно отвариваем курицу, яйца, свеклу и морковь.

Чищеную морковь и курицу отдельно мелко нарезаем.

Затем обжариваем лук с грибами.

Кубиками нарезаем сыр и чищеные яйца. Орехи протираем на тёрке.

Все подготовленные ингредиенты соединяем в большой миске, добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем на красивое блюдо горкой.

Отдельно готовим 2 блина.

Пропускаем через пресс чеснок, свеклу протираем на мелкой тёрке, соединяем и добавляем 30 грамм майонеза. Размешиваем.

Смесь намазываем на приготовленные блины и сворачиваем их трубочками. Затем разрезаем поперёк на несколько ломтиков толщиной 1.5 см каждый.

Оформляем салат с опятами и курицей «Розовый букет» блинно-свекольными розами, прикрепляя их сверху. Украшаем зеленью.