» » Новогодний салат с ветчиной и грибами «Пенек»

Новогодний салат с ветчиной и грибами «Пенек»

Новогодний салат с ветчиной и грибами «Пенек»

Ингредиенты

  • Яйцо куриное- 7 штук
  • Молоко 2.5%- 250 мл
  • Перец красный молотый сладкий (паприка)- 2 чайные ложки
  • Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
  • Петрушка (зелень)- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Ветчина- 300 граммов
  • Морковь варёная- 3 штуки
  • Картофель варёный- 2 штуки
  • Майонез Провансаль- по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
  • Опята маринованные- 150 граммов
  • Сыр плавленый- 100 граммов

Приготовление

1. Готовим блинчики.

Надо замешать из молока, яиц и муки тесто, приготовить 6 блинов, смазать их маслом.

2. Готовим начинку.

На крупную терку стереть отварной картофель, добавить майонез или сметану, мелко нарезанный укроп. Натереть на терке отварную морковь, смешать с майонезом. Тоже самое сделать с яйцами. Мелко нарезать грибы, добавить рубленую зелень и немного майонеза. Ветчину нарезать соломкой или кубиками, добавить майонез.

3. Делаем пенёк-рулет.

Это завершающий этап в приготовлении салата с ветчиной и грибами «Пенек».

На столе надо расстелить пищевую пленку. Затем разрезать блинчики пополам, с одной стороны смазать плавленым сыром.

На пленку кладем внахлест полученные половинки блинов разрезом в одну сторону. Теперь можно выложить в произвольном порядке вдоль этой «блинной дорожки» начинку. Немного начинки надо оставить для «корней».

Поднять одну сторону пленки, свернуть «дорожку» в рулет. После этого пенек можно поставить торцом на тарелку, при этом вверху должны быть равные срезы блинов. Торчащие кончики блинов можно обрезать и использовать потом для создания корней. Чтобы лучше склеились швы, их надо смазать мягким сыром. Корешки можно сделать из остатков начинки и прикрыть их сверху обрезанными блинами. Можно украсить пенек грибами, из зелени сделать травку.

Получится красиво, если рядом с “пеньком” сделать несколько “мухоморчиков” – для шляпок подойдут  половинки небольших помидоров, для ножек – кусочки картофеля.

Будет очень хорошо, если Вы дадите Новогоднему салату с ветчиной и грибами «Пенек» несколько часов пропитаться.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *