Праздничный салат с печенью трески

Ингредиенты

• Печень трески- 250 граммов
• Сыр Гауда- 100 граммов
• Майонез лёгкий- 100 граммов
• Лук зелёный- 20 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Морковь- 1 штука
• Горошек зелёный консервированный- 4 столовые ложки

Приготовление

Отвариваем отдельно морковь и яйца, отделяем яичные белки от желтков, натираем по отдельности на крупной терке белки, морковь и сыр, разминаем вилкой печень трески, мелко нарезаем перья зеленого лука. Берем глубокие формочки небольшого диаметра и смазываем их подсолнечным маслом.  Выкладываем салат в эти формочки следующими слоями, каждый смазывая предварительно майонезом: первый слой - лука, второй - белки, третий - сыр, четвертый - зеленый горошек, пятый - морковь, снова лук, седьмой - печень. Перед подачей переворачиваем формы на тарелки, выстеленные листьями салата. На каждую порцию натираем желтки на мелкой терке, украшаем зеленью.