Корейский салат с огурцом

Ингредиенты

• Огурец- 800 граммов
• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Уксус 3%- 2,5 столовые ложки
• Чеснок- 3 зубчика
• Лук репчатый- 2 штуки
• Соус Чили- 1 столовая ложка
• Перец болгарский- 1 штука
• Кинза сушёная молотая- 0,5 чайные ложки
• Сахар- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Соус соевый классический- 4 столовые ложки
• Масло сливочное- 1 чайная ложка

Приготовление

Порезать огурцы на небольшие ломтики, посолить и отложить на примерно на полчаса.

Перец нарезать длинной соломкой, лук – полукольцами. Соломкой также нарезать и мясо. Из огурцов слить жидкость, добавить кориандр, соус чили, сахар и мелко нарубленный чеснок. На глубокой сковородке растопить ложечку сливочного масла и обжарить мясо. К мясу добавить лук и готовить до мягкости. Влить соевый соус, добавить еще 1 зубчик чеснока, болгарский перец, все тщательно размешать. Готовое мясо выложить в миску к огурцам, дать настояться 5-10 минут в холодном месте.