Китайский кисло-острый суп

Ингредиенты

• Куриный бульон- 1 л
• Свинина (вырезка)- 200 граммов
• Творог Тофу- 200 граммов
• Грибы китайские сушеные- 10 граммов
• Вешенки свежие- 200 граммов
• Морковь- 100 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Лук зелёный- 1 пучок
• Уксус рисовый- 6 столовых ложек
• Перец белый молотый- 1 чайная ложка
• Крахмал кукурузный- 1 столовая ложка
• Масло кукурузное- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Предлагаю вам приготовить блюдо азиатской кухни - китайский кисло-острый суп. Оперативно действуя, вы приготовите его за очень короткое время. Кстати, свинину для этого рецепта советую брать нежирную.

1. Свинину нарезаем брусочками. Древесные грибы заливаем кипятком, ждем, пока набухнут, и отжимаем. Мелко нарезаем помидор, вешенки, морковку нарезаем соломкой. Яйцо слегка собьем вилкой .

2. Вскипятим куриный бульон, положим в него свиные брусочки, перемешаем, дождемся, закипания и закидываем тофу, морковку, помидор и все грибочки. Посолим, добавим 2 ложки уксуса, помешаем.

3. Помешивая суп, тонкой струей выльем взбитое яйцо. Затее добавляем белый перец, остатки уксуса, снова перемешиваем. Вливаем кунжутное масло, перемешиваем и засыпаем нарезанный зеленый лук.

4. Подаем на стол китайский кисло-острый суп, пока он не успел остыть.

Угощаемся!