Рецепт кукси по-корейски

Ингредиенты

• Говядина- 0,5 килограмма
• Лапша домашняя- 300 граммов
• Капуста белокочанная- 0,5 килограмма
• Огурцы свежие- 0,5 килограмма
• Чеснок- 1 зубчик
• Укроп- по вкусу
• Соус соевый классический- 2 столовые ложки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Кукси – блюдо, похожее на нашу окрошку, относится к корейской национальной кухне. Собственно, это холодный суп, если в рецепт кукси по-корейски добавлять определенные продукты в небольшом количестве, то суп получится низкокалорийным, что заинтересует людей, соблюдающих диету. Приступим к приготовлению.

1. На сковороде нагреем масло и обжарим на нем нарезанный лук. Ставший золотистого цвета лук выкладываем на тарелочку.

2. Промываем говядину и мелко нарезаем. Кладем на сковороду и жарим. Промытую капусту нашинкуем и закинем к мясу. Тушим до готовности. В конце добавляем пару зубчиков давленого чеснока и нарезанную зелень.

3. Мытые огурцы нарежем тонкими кружками и смешаем с обжаренным луком. Посолим и добавим 1 зубчик давленого чеснока и перец.

4. Сварим спагетти и промоем в холодной воде.

5. В кастрюлю нальем воду (2,5 л) с температурой близкой к нулю, зальем в нее соевый соус и закинем зелень.

6. В тарелку с глубоким дном наложим спагетти, зальем холодную воду с соусом и зеленью. Затем добавим огурцы с прожаренным луком и капусту с мясом. Рецепт кукси по-корейски завершен!

Угощаемся!