Салат из цветной капусты, помидоров и свежих огурцов

Ингредиенты

• Капуста цветная- 500 граммов
• Томат (помидор) красный- 250 граммов
• Огурец- 300 граммов
• Лук зелёный- 50 граммов
• Майонез Провансаль- 1 столовая ложка
• Сметана 30% жирности- 1 столовая ложка
• Соль- 5 граммов
• Сахар- 5 граммов

Приготовление

Тщательно промываем цветную капусту и разбираем её на соцветия.

Затем варим капусту до размягчения в соленой кипящей воде.

Только сильно не перевариваем.

Под струёй холодной воды моем огурцы и помидоры.

Далее очищаем огурцы от кожицы. У помидор удаляем плодоножки.

Огурцы с помидорами нарезаем небольшими ломтиками.

Промытый зеленый лук мелко нарезаем.

Все овощи смешиваем и посыпаем солью и сахаром.

Майонез перемешиваем со сметаной и заправляем полученную смесь овощей.

Перекладываем салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров в салатницу.

Фигурно нарезаем помидоры и огурцы. Украшаем ими салат.