Насыщенная уха в горшочке

Ингредиенты

• Сом свежий- 1 килограмм
• Картофель- 1 килограмм
• Томат (помидор) красный- 6 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 6 столовых ложек
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец красный молотый- по вкусу
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Лавровый лист- 2 штуки

Приготовление

Уха – это замечательный и сытный суп. Особенно, когда рыбу муж сам поймал, а не в магазине спас с прилавка. А еще вкуснее – уха в порционных горшочках. Нежное рыбное мясо, насыщенный аромат и удобная подача к столу. Такой формат я предпочитаю использовать для праздников или семейного застолья. Разливать по тарелкам за столом не очень удобно, в горшочке выглядит очень красиво.

1. Промываем мясо сома, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем в горшочки.

2. Очищаем от семян перец, нарезаем соломкой. Добавляем к рыбе.

3. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Нарезаем на полукольца лук и отправляем в горшочки. Присаливаем, перчим и укладываем лавровый лист.

4. В каждый горшочек наливаем ложку растительного масла.

5. Воду разбавляем с соком лимона и заливаем водой будущую уху.  Заливаем не до самого верха. Примерно на две трети.

6. Уха в горшочке готовится в духовке около полутора часов. Затем выключаем огонь и оставляем настаиваться еще на полчаса.

7. Подаем к столу. Если необходимо, выкладываем уху в тарелку.

Вкусных вам шедевров!