» » Салат со спаржей и говядиной

Салат со спаржей и говядиной

Салат со спаржей и говядиной

Ингредиенты

  • Говядина- 250 граммов
  • Спаржа белая- 200 штук
  • Лук зелёный- 10 граммов
  • Томат черри- 200 граммов
  • Морковь- 1 штука
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 10 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
  • Уксус бальзамический- 15 мл
  • Соус соевый классический- 1 чайная ложка
  • Масло кунжутное- 5 мл
  • Имбирь (корень)- 2 грамма
  • Чилим- 200 граммов

Приготовление

Обжариваем говядину на медленном огне, предварительно посолив, поперчив.

Моем овощи и оставляем сохнуть.

Нарезаем спаржу небольшими кусочками, морковь нарезаем тонкими ломтиками.

Делаем бульон из твердых частей спаржи. Процеживаем полученный бульон и варим в нем спаржу и морковь. Провариваем спаржу и морковь три минуты в кипящем бульоне, сцеживаем через дуршлаг и промываем овощи холодной ледяной водой.

Режем помидоры черри пополам и смешиваем со спаржей, морковью, говядиной и водяным орехом.

Смешиваем растительное масло, красный винный или бальзамический уксус, соевый соус, кунжутное масло, добавляем в соус имбирь и мелко нарезанный лук. Перемешиваем получившийся соус с салатом.

После приготовления салат необходимо держать в холодильнике час перед подачей на стол.

Перед подачей салата со спаржи и говядины на стол его необходимо украсить несколькими веточками петрушки.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции