Салат из огурцов с сыром

Ингредиенты

• Огурец- 4 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Сыр Чеддер- 70 граммов
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Уксус яблочный- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Свежие огурцы промыть, отрезать кончики, разрезать на 4 части по длине, затем – на треугольные ломтики. Добавить соль, перемешать и оставить на 5 минут до образования сока. Огурцы аккуратно отжать, сок слить.

Сложить огурцы в салатную миску, добавить яблочный уксус, перемешать.

Сладкий болгарский перец очистить от плодоножки, семян, внутренних перегородок, промыть под холодной проточной водой, нарезать кубиками 1,5х1,5 см, положить к огурцам.

Нарезанные овощи заправить оливковым маслом Extra Virgin, добавить свежемолотый черный перец.

Перед подачей салат из огурцов с сыром посыпать сыром, натертым на крупной терке и аккуратно перемешать.

По желанию, в готовый салат из огурцов с сыром можно добавить нарезанную соломкой копченую или вареную ветчину.