» » Французский луковый суп

Французский луковый суп

Французский луковый суп

Ингредиенты

  • Масло сливочное- 40 граммов
  • Масло оливковое- 2 столовые ложки
  • Лук репчатый- 1 килограмм
  • Соль- 1 столовая ложка
  • Сахар- 1 столовая ложка
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Вино столовое сухое красное 12%- 300 мл
  • Бульонный кубик- 3 штуки

Приготовление

Суп, без которого сложно представить себе современную французскую кухню, начинался всего лишь как дешевая и сытная закуска для рабочих, которую продавали на рынке Les Halles в Париже. Сегодня рецепт адаптирован в более вкусный вариант, предлагаю и вам попробовать.

1. Растопим масло в глубокой кастрюле. В нее же добавим мелко порезанный рук, солим и добавляем щепотку сахара. Обжариваем 10 минут до красивой золотинки лука.

2. Убавляем огонь, всыпаем нарубленный чеснок и готовим дальше, помешивая, еще 20 минут.

3. Дольем в кастрюлю вино и 1,3 литра отфильтрованной воды. Раскрошим бульонный кубик и варим наш французский луковый суп (рецепт с фото) около получаса.

4. В суповые пиалы ложем кусочки подсушенного батона, наливаем суп и посыпаем сыром. Ставим в духовку или под гриль, чтобы сыр растаял.

Пробуем чудесный суп!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *