Салат из огурцов с креветками

Ингредиенты

• Креветки очищенные замороженные- 400 граммов
• Огурец- 5 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Лук зелёный- 50 граммов
• Сельдерей- 150 граммов
• Майонез лёгкий- 2 столовые ложки
• Йогурт 1,5% жирности- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Для заправки салата из огурцов с креветками в небольшой емкости смешать легкий майонез, нежирный йогурт (или домашнее кислое молоко), молотый черный перец и соль.

Замороженные креветки отварить, очистить от панциря и откинуть на сито или дуршлаг, чтобы креветки охладились и стекла лишняя вода. Охлажденные креветки нарезать на мелкие кусочки.

Стебли сельдерея очистить, промыть, нарезать сначала вдоль на 2 половинки, затем – небольшими кусочками.

Сладкую фиолетовую луковицу очистить, промыть, нарезать мелко. Стебли зеленого лука очистить, промыть, мелко нарезать.

В салатной миске соединить подготовленные креветки, сельдерей, фиолетовый лук, залить готовой заправкой и перемешать.

Свежие огурцы промыть и нарезать наискосок, длинными и тонкими овальными ломтиками.

Для подачи салата из огурцов с креветками, на плоское сервировочное блюдо разложить ломтики огурцов, на них уложить по 1 чайной ложке креветочного микса, посыпать нарезанным зеленым луком.