» » Кисло острый китайский суп

Кисло острый китайский суп

Кисло острый китайский суп

Ингредиенты

  • Куриный бульон- 3 л
  • Грибы Шиитаке- 200 граммов
  • Перец чили- 1 штука
  • Имбирь (корень)- 50 граммов
  • Лимон- 1 штука
  • Лапша из рисовой муки- 50 граммов
  • Мука рисовая- 4 столовые ложки
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Сыр Тоффи- 100 граммов
  • Томат (помидор) красный- 2 штуки
  • Соус соевый классический- по вкусу

Приготовление

Китайская кухня – это для меня область открытий. Знакомлюсь с ней постепенно, но пока все нравится. Вот, осваиваю рецепты самостоятельно. Приготовила кисло острый китайский суп. Муж долго меня вспоминал, потому что не знал, насколько он острый и по привычке начал быстренько кушать.  Если не хотите слишком острый, перец чили нужно вынимать раньше.

1. Замачиваем в воде грибы на час. Они должны хорошо увеличиться. Затем обсушиваем их и нарезаем небольшими ломтиками.

2. Имбирь измельчаем ножом или в блендере. Смешиваем с грибами.

3. Бульон ставим на огонь, доводим до кипения и убавляем температуру на минимум.

4. Отправляем грибы в бульон, добавляем чили. Готовим около получаса.

5. Вынимаем перец, выжимаем лимонный сок. Рисовую лапшу отправляем в бульон.

6. Смешиваем муку с небольшим количеством воды и размешиваем до однородной массы. Добавляем к супу.

7. Яйца, при помощи миксера, немного взбиваем и тонко вливаем в бульон. Готовим около пяти минут.

8. Нарезаем помидоры мелкими кубиками. Режем тофу и добавляем в кисло острый китайский суп. Провариваем его еще две минуты и снимаем с огня. Перед подачей, суп должен настояться.

Вкусных вам шедевров!

 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *