Капуста брокколи

Ингредиенты

• Сыр Ламбер- 100 граммов
• Семга слабосоленая- 50 граммов
• Сливки 10%- 50 мл
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Капуста брокколи- 200 граммов
• Масло оливковое- 20 мл
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Специи- по вкусу

Приготовление

Капуста брокколи - очень нужная и полезная для организма вещь. Уж не знаю, почему ее так мало готовят - вкусно же! Особенно, если приготовить ее по рецепту, который я сейчас расскажу.

1. Отвариваем брокколи в слегка соленой воде до готовности.

2. Откидываем на дуршлаг, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

3. Сыр натираем на самой мелкой терке.

4. Перекладываем сыр в небольшую кастрюльку (сотейник), добавляем сливки и прогреваем на маленьком огне. Вливаем яичный желток и хорошо перемешиваем.

5. Семгу режем на маленькие кусочки и кладем в кастрюльку с сырной смесью (кастрюлю снять с огня). Перемешиваем, добавляя специи. Получился великолепный ароматный мусс!

6. Выкладываем капусту брокколи на блюдо, а сверху обильно поливаем душистым муссом.

Обещаю, что такая капуста брокколи понравится даже детям и мужчинам, которые не верят, что овощи могут быть вкусными. Еще как могут! Приготовьте разочек такое блюдо и убедитесь сами:)