Рулетики из баклажана с сыром «Фета»

Ингредиенты

• Баклажан- 3 штуки
• Томат черри- 250 граммов
• Сыр Фета- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- 1/4 пучка
• Соль- 2 щепотки

Приготовление

Я просто обожаю это блюдо и часто его делаю. Вот вам отличный рецепт рулетиков из баклажана с сыром «Фета» - закуска очень сытная и вкусная.

Приготовление рулетиков из баклажана:

1. Моем овощи, баклажаны режем тонкими полосками, помидоры – колечками.
2. Слегка солим баклажаны и обжариваем их с обеих сторон на сковороде.
3. Режем сыр продолговатыми кружочками.
4. На баклажан кладем кусочек сыра и колечко помидора, закручиваем баклажан в рулетик.
5. Закрепляем баклажан зубочисткой и выкладываем на тарелку.
6. Посыпаем закуску рубленой зеленью.

Вот и все, рулетики из баклажанов с сыром «Фета» готовы. При желании их можно немного подержать в духовке, чтобы сыр подтаял.