Ханум, паровой рулет

Ингредиенты

• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Вода- 0,5 стакана
• Мука- 2 стакана
• Соль- 2 щепотки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Баранина- 500 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Томат (помидор) красный- 3 штуки

Приготовление

1. Из растительного масла, яйца, воды, муки и соли замешиваем гладенькое тесто.

2. Накрываем его пищевой пленкой и оставим на пол часа.

3. Готовим начинку для ханума. Мясо порежем кубиками, измельчим лук.

4. Смешиваем мясо с луком и добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим.

5. Делим тесто на 2 части. Каждую раскатаем на равный пласт, чем тоньше, тем лучше.

6. На каждую часть намазываем мясную начинку и сворачиваем рулет.

7. Помещаем рулеты в пароварку и готовим на пару 50 минут.

8. Ханум подают со специальным соусом.

9. Для соуса лук мелко нарезать и обжарить. С помидор снять кожицу, нарезать и отправить к луку.

10. Тушить 15 минут, добавить соль и перец по вкусу.

Подавать ханум горячим, разрезав на небольшие куски