Селедочное масло рецепт Юлии Высоцкой

Ингредиенты

• Сельдь атлантическая- 1 штука
• Масло сливочное- 250 граммов
• Горчица- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Укроп- 0,5 пучка

Приготовление

Люблю смотреть кулинарные передачи Высоцкой. Но очень уж часто она «страдает» сложными блюдами с экзотическими компонентами. Но вот этот рецептик селедочного масла был на удивление простым и доступным по ингредиентам. Решила приготовить, и с тех пор очень полюбила эту вкуснятину, как и вся моя семья!

1. Пачку масла достаем и даем размягчиться.

2. Пока тает мало, чистим селедочку от костей. Если вам не хочется возится с разделкой рыбы, берите готовое филе сельди, но я скажу вам сразу, такое же вкусное оно не будет.

3. Теперь очищенную мякоть очень меленько нарежем ножом. Можно также измельчить в блендере, но только так, чтоб остались ощутимые кусочки сельди. В этом вся прелесть данного масла.

4. Отварить и почистить яйца, мелко нарубить.

5. Уже подтаявшее масло смешать с яйцами, селедкой и горчицей.

6. Хорошо мешаем вилочкой, добавим немного лимонного сока и опять перемешаем.

7.Мелко нарубим укропчик.

8. Берем фольгу для запекания и выкладываем на нее укроп. Сверху раскладываем маслице и закручиваем фольгу в рулетик.

9. Ставим массу в холодильник на неск. часов.

10. Когда селедочное масло по рецепту Юлии Высоцкой застынет, отрезаем кусочек, намазываем на черный хлебушек и наслаждаемся!!!