Скумбрия маринованная рецепт

Ингредиенты

• Скумбрия- 2 штуки
• Чеснок- 6 зубчиков
• Вода- 1 л
• Соль- 5 столовых ложек
• Сахар- 3 столовые ложки
• Лавровый лист- 2 штуки
• Гвоздика- 4 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Я очень люблю скумбрию, так как она вкусная и питательная. А рецептов ее приготовления существует множество. Но больше других я предпочитаю рецепт маринованной скумбрии, так как готовить ее в домашних условиях очень просто, а на вкус она получается даже вкуснее, чем магазинная. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.

1.Скумбрию размораживаем, чистим и удаляем все ненужное – хвост, голову, плавники. Также удаляем темную пленку из внутренней части брюшка. Если этого не сделать, рыбка получиться с горьковатым привкусом.

2. Чеснок чистим и нарезаем меленько.

3. В мисочку складываем скумбрию, нарезанную на кусочки и пересыпаем ее чесноком.

4. Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюльку наливаем воды, добавляем сахар и соль, лист лавровый, растительное масло и гвоздику. Ждем, когда маринад закипит и снимаем с огня.

5. Когда маринад остынет, заливаем им рыбку и оставляем на 12 часов. Я обычно готовлю рыбу на ночь, тогда к утру она уже готова.