Чебуреки с сыром

Ингредиенты

• Мука- 3 стакана
• Майонез Домашний- 3 столовые ложки
• Вода- 150 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- 1 чайная ложка
• Сыр Голландский- 200 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 1 штука

Приготовление

Обожаю чебуреки и, конечно, же часто их готовлю. Думаете, вкусными они бывают только с мясной начинкой? А вот и нет, очень рекомендую попробовать чебуреки с сыром, особенно теплыми – это просто невероятно!

1. Сначала приготовим начинку: трем на терке среднего размера сыр. Чтобы он легко терся, перед приготовлением я минут на 15 кладу его в морозилку, он чуть застывает, поэтому трудностей никаких не доставляет. Добавляем к нему 1 вареное яйцо, перемешиваем. Это нужно для того, чтобы сыр не сильно слипался при нагреве.
2. Теперь готовим тесто: просеиваем муку, добавляем остальные ингредиенты, вымешиваем тесто. Только не спешите высыпать сразу всю муку, добавляйте понемногу по мере необходимости. Тесто должно получиться слегка жирненьким.
3. Отрезаем небольшой кусочек теста, скатываем его в шарик, обваливаем в муке, раскатываем лепешкой, кладем начинку и защипываем края. У кого есть нож для теста, можно оформить с его помощью – чтобы было красивенько. Так лепим все чебуреки.
4. Жарим чебуреки с сыром на растительном масле. Лучше всего, если сковорода будет чугунной.

А теперь ставим чайник, и пока чебуречки еще тепленькие, садимся пить чай. Приятного аппетита!