Заливное из курицы с овощами

Ингредиенты

• Курица (окорочка)- 3 штуки
• Морковь- 1 штука
• Вода- 2 л
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 2 зубчика
• Лавровый лист- 3 штуки
• Соль- по вкусу
• Желатин пищевой- 20 граммов
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Кукуруза сладкая консервированная- 1 банка

Приготовление

Какой праздник может быть без заливного? Я люблю готовить заливно из курицы с овощами. А если приложить немного усилий и украсить это блюдо, то можно сделать его изюминкой праздничного стола.

1.Морковь и куриные окорочка кладем в кастрюлю, наливаем два литра воды. Включаем огонь и ждем, когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену с бульона.

2. После десяти минут варки опустить в кастрюлю одну целую луковицу, присолить и варить до готовности.

3. За некоторое время до окончания варки кладем лавровый лист, измельченный чеснок и желатин, предварительно замоченный. Варим еще минут десять и снимаем с огня, пусть остывает.

4. Когда бульон остынет, процеживаем его. Мясо отделяем от костей вдоль волокон разделяем на небольшие кусочки.

5. В глубокую пиалу на дно кладем немного консервированной кукурузы, отварную морковь, порезанную кубиками или пластинками, веточку петрушки и мясо. Заливаем это все бульоном.

6. Убираем в холодильник примерно на 12 часов.

7. Перед подачей на стол заливное перевернуть вверх ногами на блюдо, чтобы оно отстало от дна формы.

Кушайте на здоровье!