Лазанья с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

• Листы теста для лазаньи- 150 граммов
• Грудка куриная (филе)- 1 килограмм
• Шампиньоны свежие- 500 граммов
• Сливки 30%- 200 мл
• Сыр Пармезан- 500 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Молоко 3.2%- 1 л
• Масло сливочное- 120 граммов
• Мука- 3 столовые ложки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Орех мускатный- 1 щепотка

Приготовление

Когда я первый раз приготовила ланью с курицей и шампиньонами, вся моя семья выразила по этому поводу бурю положительных эмоций. Да и сама я осталась в восторге. Эта лазанья довольно проста в приготовлении, поэтому если вы любите подобные блюда, обязательно попробуйте ее приготовить. Не пожалеете!

1. Куриную грудку отвариваем, отделяем от костей и руками разбираем на кусочки.

2. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем на оливковом или подсолнечном масле (как вам больше нравится) до мягкости.

3. К грибам высыпаем курицу, обжариваем немного, доливаем сливки, перемешиваем и тушим, пока масса не загустеет.

4. Теперь готовим соус бешамель. Разогреваем в кастрюльке сливочное масло, всыпаем муку. Помешивая, медленно вливаем молоко. Добавляем щепотку мускатного ореха и варим, пока соус не загустеет.

5. Снимаем соус с огня и быстро вбиваем в него яйцо. Перемешиваем.

6. На дно формы наливаем немного соуса и равномерно его распределяем. Сверху кладем листы для лазаньи (я использовала листы, не требующие варки).

7. Сверху выкладываем курицу с грибами. Посыпаем тертым сыром и поливаем соусом.

8. Сверху снова выкладываем листы лазаньи, курицу с грибами, сыр, соус.

9. Накрываем все это листами для лазаньи, поливаем соусом, посыпаем сыром и отправляем в духовку. Выпекаем 40 минут.

Кушайте на здоровье!