Закуска: «Баклажаны с помидорами»

Ингредиенты

• Баклажан- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 5 штук
• Чеснок- 3 зубчика
• Петрушка- 1 пучок
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Закуска: «Баклажаны с помидорами» идеальный вариант для любого стола, очень легкая, вкусная и заметьте, оригинальная. Правда готовлю я ее исключительно летом, когда на грядках поспевают свои помидорки и баклажаны. С ними получается настолько вкусно и полезно, что одной порций это обычно не заканчивается. Правда последнее время я еще стала посыпать помидорки базиликом или свежим или сушеным, с ним как-то получается свежее и сочнее, однако это на любителя.

1. Промываем хорошенько баклажаны, обсушиваем затем и нарезаем на кружки небольшой толщины.

2. Помидорки так же промываем, обсушиваем и нарезаем на кружочки.

3. Имеющуюся зелень меленько крошим.

4. Очищенный чеснок пропускаем через пресс и посыпаем им помидоры.

5. Кружочки баклажанов обжариваем с двух сторон на масле и затем немного солим и перчим.

6. Для удаления лишнего жира, выкладываем на бумажное полотенце.

7. после чего выкладываем на блюдо в виде веера, чередуя, то баклажаны, то помидоры.

8. Закуска: «Баклажаны с помидорами» готова, перед трапезой посыпаем зеленью обильно и чесноком.

Всем вам приятного угощения!!!