Что приготовить из свинины: вкусная буженина

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 1,5 килограмма
• Соль- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу
• Кориандр- по вкусу
• Гвоздика- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец душистый- по вкусу
• Майоран- 2 грамма

Приготовление

Вы не знаете, что приготовить  из свинины? Тогда предлагаю запечь мясо в собственном соку.  Такая буженина отлично подойдет как и для сытного домашнего обеда, так и для праздничного застолья.

1. Сперва доводим до кипения воду. Потом в кипяток выкладываем лавровый листок, черный и душистый перчик, гвоздику, кориандр, а также специи и травы по вашему вкусу.  Далее воду солим по вкусу (она должна быть достаточно хорошо подсоленной).

2. Далее хорошенько промываем мясо. Оставляем его целым куском, не разрезая. Выкладываем это мясо в воду со специями. Вода перед этим должна остыть.

3. Кастрюльку с мясом и водой кладем на 1 сутки в холодильник. При этом водичка должна полностью покрыть мясо.

4. Через сутки свинину вытягиваем из воды. Кладем его в рукав для запекания. Со всех сторон обсыпаем мясо лавровым листом и специями. Рукав завязываем.

5. Кладем рукав со свининой на противень. Выпекаем около часа, используя температуру 180 градусов.

6. Когда наше мясо будет готово, достаем его из духовки и остужаем. При подаче на стол вынимаем из рукава и нарезаем небольшими ломтиками.

Вкусного Вам ужина!