Хек, рецепты к пиву
Ингредиенты
- Хек свежий- 4 штуки
- Сало- 125 граммов
- Лук репчатый- 4 штуки
- Мука- 1 чайная ложка
- Масло сливочное- 2 столовые ложки
- Пиво светлое- 300 граммов
- Сахар- 1/2 чайные ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
- Горчица- 1 столовая ложка
- Сметана 15% жирности- 100 граммов
- Картофель- 5 штук
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Приготовленный хек, рецепты которого существует огромное множество, получается очень вкусным и сытным. Замечательный вариант для мужских посиделок, особенно, когда сильный пол собирается для просмотра футбола или хоккея. Лично мне нравится хек из-за его нежного, и слегка пикантного, за счет пива, вкуса.
1. Очищаем хек, вымываем и обсушиваем.
2. Обтираем солью со всех сторон рыбу.
3. Нарезаем меленько сало, лук очищенный и петрушку.
4. Подрумяниваем в сотейнике сало с луком.
5. Добавляем муки и обжариваем все до золотистого цвета.
6. В подрумяненную смесь вливаем пиво, добавляем сахар, зелень меленько нарубленную, солим и перчим.
7. Включаем небольшое пламя и кипятим все около 15 минут.
8. Отвариваем до готовности разрезанный пополам картофель.
9. Затем достаем из пивного соуса зелень и опускаем в него рыбу.
10. Варим рыбу без кипения 20 минут.
11. После чего достаем рыбу и выкладываем ее на блюдо, туда же красиво выкладываем картофель.
12. После чего в пивной соус добавляем горчицу, разбавленную сметанной, немного провариваем, около 2 минут и поливаем готовым соусом рыбу.
13. Хек, рецепты к пиву, посыпаем петрушкой и подаем горячим.
Приятного всем угощения!!!
Добавить комментарий!