Горбуша соленая

Ингредиенты

• Горбуша свежая- 1 килограмм
• Соль- 2 столовые ложки
• Сахар- 1 столовая ложка

Приготовление

Вкусная, жирная горбуша дает простор для кулинарной фантазии. Практически все рецепты с ней имеют превосходный вкус. Сейчас я представляю рецепт засолки горбуши в домашних условиях и, поверьте, в соленом виде горбуша не менее вкусна, чем в других блюдах.

1. Промываем рыбу, снимаем кожу, вырезаем хребет с костями. После этой операции у нас остаются 2 половинки филе.

2. В отдельной емкости соединяем соль с сахаром. Полученной смесью натираем филе горбуши. После этого обе половинки филе складываем вместе, обворачиваем холщовой материей, отправляем в холодильник. Употреблять в пищу соленую горбушу можно спустя сутки.

3. Учтите, что соленая горбуша не подлежит длительному хранению в холодильнике, надежнее класть в морозильник.

Кушайте с удовольствием!