Брюссельская капуста: рецепт с шампиньонами

Ингредиенты

• Капуста брюссельская- 500 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Мука- 1 столовая ложка
• Овощной бульон- 400 мл
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Сок лимонный- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 5 столовых ложек
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Из брюссельской капусты рецепты дают возможность приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Многие из них подойдут сторонникам диетического питания. В общем, брюссельскую капусту рецепты предлагают приготовить на разные вкусы, так что каждый найдет блюдо на свой вкус.

1. Промоем капусту, удалим порченые листья. Крупные кочаны разрезаем надвое, маленькие оставим как есть. В кипящую воду выжмем сок лимона и положим капусту. После момента закипания продержим на огне 10 минут. Отваренную капусту откинем на дуршлаг.

2. Почистим лук, измельчим, чеснок попустим через чеснокодавилку. Промоем тщательно шампиньоны, нарежем пластинами. На сковороду выльем 1 ст. ложку масла, обжарим шампиньоны до золотистого оттенка, посолим. Уберем шампиньоны со сковороды, так чтобы масло осталось (это удобно сделать ложкой с отверстиями).

3. Добавим на сковороду еще 2-3 ст. ложки масла, положим нарезанный лук, обжарим на маленьком огне до мягкости, Смешаем лук с чесноком, добавим все это к шампиньонам, присыпем мукой, перемешаем. Вольем сюда овощной бульон или воду, нагреем, помешивая ложкой, дождемся, пока загустеет. Готово!

Кушайте с удовольствием!