Чак-чак, рецепт восточного блюда
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 1 штука
- Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
- Мед- 0,5 стакана
- Сахар-песок- 0,5 стакана
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Орех грецкий- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Очень мне нравится чак-чак, рецепт, которого рассказала еще мне подружка, которая приезжала к бабушке на каникулы из Башкирии. У них там блюдо это считается национальным. Хотя, как известно, готовится оно многими народами и так же считается национальным, только отличие у каждого, это форма, в которой чак-чак выпекается или формуется. Я же его просто люблю есть и мне без разницы как он приготовлен, главное, чтобы было вкусно и сладко.
1. Со щепоткой соли взбиваем яйца.
2. Затем всыпаем постепенно муку и смотрим при замесе, чтобы тесто легко отлипало от ладошек и пальцев.
3. Потом вымешиваем слегка крутое тесто и накрыв полотенцем на 30 минут оставляем в покое.
4. После чего отрываем от теста кусочек и выкатываем из него жгутик.
5. Нарезаем этот тонкий жгутик на произвольные кусочки.
6. Потом кидаем каждый кусочек в разогретое масло и жарим до золотистости.
7. Достаем кусочки на бумажное полотенце для стекания излишков жира.
8. В кастрюлю вливаем мед и всыпаем сахар и ставим на плиту разогреваться.
9. Провариваем медовую смесь до полного исчезновения крупинок сахара.
10. Кусочки прожаренные заливаем медовым сиропом.
11. Потом перемешиваем и выкладываем в виде горки красиво.
12. Сверху чак-чак, рецепт которого вы уже знаете, посыпаем орешками.
13. Оставляем для полного застывания на часов пять.
Приятного всем вам чаепития!!!
Добавить комментарий!