Как пожарить кабачки с грибами и сметанным соусом
Ингредиенты
- Кабачок- 1 килограмм
- Белые свежие грибы- 300 граммов
- Томат (помидор) красный- 6 штук
- Масло сливочное- 100 граммов
- Сметана 12% жирности- 4 столовые ложки
- Мука- 4 столовые ложки
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Как поджарить кабачки так, чтобы вышло и вкусно и необычно? Наверное, в разгар сезона кабачков об этом думает любая хозяйка. Когда обычные жареные кабачки мне надоедают, то я готовлю их по этому, весьма интересному рецепту. Так готовила кабачки еще моя бабушка. Получается очень вкусно, сочетание грибов, сметаны и кабачков – это нечто. Попробуйте и вы приготовить такое блюдо, и вы внесете новые, свежие нотки в ваш рацион.
1. Кабачки очищаем от шкурки, нарезаем не крупными кружочками (1,5 см).
2. Натираем специями наши кабачковые колечки, обваливаем их в муке. Обжариваем кабачки в сковороде с обеих сторон, жарим на слив. масле.
3. Промываем грибы, на пару минут заливаем их кипятком. Достаем, нарезаем на кусочки. Выкладываем грибочки в глубокую посуду, заливаем сметанкой и тушим до готовности.
4. Бланшируем помидоры, снимаем с них кожицу, не крупно нарезаем, обжариваем на сковороде.
5. На готовые кабачки выкладываем грибы, затем помидоры, посыпаем зеленью.
6. Теперь вы знаете, как жарить кабачки с грибами в сметанном соусе.
Приятного вам аппетита!
Добавить комментарий!