Рецепт ухи из семги

Ингредиенты

• Вода- 2,5 л
• Сёмга свежая- 1 килограмм
• Картофель- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Перец душистый- 2 штуки
• Лавровый лист- 2 штуки
• Перец белый молотый- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Уха получается царская. Почему-то сразу вспоминается самодовольная физиономия Кисы Воробьянинова, уплетающего данное блюдо. Готовится просто – я так набила руку, что укладываюсь меньше чем за час. На рыбный день – самое настоящее блюдо №1.

1. Ставим на огонь воду и доводим до кипения.

2. Семгу аккуратно режем малыми кусочками.

3. Картофель режем так, как будто для приготовления фри – квадратными брусками.

4. Морковь нарезаем тонкими пятачками, а лук измельчаем, как для салата.

5. В кипящую воду забрасываем овощи и специи.

6. Варим все это десять минут и добавляем филе семги.

7. Доводим уху до кипения и держим на огне еще около получаса.

8. Приправляем в самом конце лавровым листком.

Рецепт ухи из семги выполнен по высшему разряду! Приятного аппетита!