Шампиньоны в сметане

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 800 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Масло сливочное- 4 столовые ложки
• Сметана 18% жирности- 1 стакан
• Соль- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
• Перец красный молотый- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Раньше готовила в сметане исключительно лесные грибы, да и только лисички либо подберезовики. К шампиньонам относилась безразлично, так как не считала их грибами, не имеющими вкуса и аромата. Но как я ошибалась. Случайно попробовавши на каком-то банкете шампиньоны в сметане, просто влюбилось в данное блюдо и в данное сочетание. Такой нежный, сытный, легкий вкус просто не оставил меня равнодушной и теперь готовлю их постоянно, по поводу и без. Ну, уж очень вкусно!

1. Обжариваем на масле сливочном лук очищенный и порезанный крупно на сильном пламени около трех минут.

2. После чего всыпаем грибы, посыпаем солью, перцем и обжариваем уже на среднем пламени до полного выпаривания всей влаги.

3. В конце вливаем сметану с красным перцем и хорошо перемешиваем.

4. Шампиньоны в сметане подаем горячими и сразу же.

Всем приятной трапезы!!!