Рецепт суши «Домашние»

Ингредиенты

• Рис белый- 1 стакан
• Форель слабосолёная- 300 граммов
• Уксус рисовый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Сахар- по вкусу
• Соус соевый классический- по вкусу
• Васаби- по вкусу
• Имбирь молотый- по вкусу

Приготовление

Этот рецепт суши подойдет не особо искушенным в кулинарии людям. В нем сокращено количество компонентов, которые не всегда могут оказаться под рукой. Дополнительный плюс рецепта суши «Домашние» - экономия времени.

1. Итак, для начала отварим рис, так, как требуется для суши. Зальем рис 1, 5 стаканами воды (даже чуть меньше). Накроем крышкой кастрюлю и держим закрытой до конца варки. Первые 5 минут варим на очень сильном огне, на следующую пятиминутку делаем средний огонь и последние 5 минут на маленьком огне. Но перед окончательным отключением огня на 15 секунд включим огонь по максимуму. Затем оставим пропариться рис на 10 -15 минут.

2. Красную рыбу нарежем тонкими полосами. Скорее всего, рыба у вас будет замороженная, поэтому за 2 дня раньше разморозьте ее и пополите. Отрезки мяса из рыбы должны быть в длину 10-12 см, шириной 4-5 см. При этом очень тонкие, не более 2-3 мм в толщину. Можно найти и уже нарезанную рыбу в магазине.

3. В теплый рис вливаем по чайной ложке соевого соуса рисового уксуса или столового, разбавленного 1:1 водой. Добавляем также 1 ч. ложки сахара и щепотку соли. Качественно перемешиваем. Пробуем, вкус не должен быть кислым. Теперь сворачиваем наши нигири-суши (мы этот вид уши готовим).

4. Готовые суши размещаем на блюде, рядышком укладываем имбирь, васаби и пиалу, наполненную соевым соусом.

Приятного аппетита!