» » Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Ингредиенты

  • Капуста цветная- 1 штука
  • Мука- 3/4 стакана
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Соль- по вкусу
  • Сыр Российский- 100 граммов

Приготовление

Цветная капуста - один из моих любимых овощей, и почти все рецепты с ней у меня любимые. Один из таких рецептов – цветная капуста в кляре. Это несложный в приготовлении, и, на мой взгляд, один из самых вкусных рецептов с этим продуктом.

1. Промоем тщательно цветную капусту в воде, обсушим, Помогая себе ножом, разделим капусту на соцветия. На огонь поставим кастрюлю, заполненную водой, подождем, пока закипит, посолим и закинем соцветия капусты в воду.

2. Огонь делаем умеренным и отвариваем 10 минут. Отваренные соцветия цветной капусты выложим на салфетки, чтобы те впитали излишки воды.

3. Теперь займемся кляром. По-отдельности взбиваем белки и желтки. В желтки засыпаем муку, соль. Перемешиваем, затем соединяем со взбитыми белками, осторожно размешиваем. Кляр имеет густую консистенцию.

4. Соцветия капусты окунаем в кляр. В кастрюлю или глубокую сковороду заливаем растительное масло, чтобы его уровень мог полностью покрыть выложенные на дно соцветия капусты. Обжариваем до золотистого оттенка капусты.

5. Цветную капусту в кляре подают в горячем виде, посыпанной сверху натертым сыром.

Угощаемся!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *