Грибная икра из свежих грибочков

Ингредиенты

• Лесные грибы- 500 граммов
• Лук репчатый- 50 граммов
• Сметана 18% жирности- 50 граммов
• Лук зелёный- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить икру по моему рецепту, можно использовать абсолютно все свежие грибочки: маслята, подберёзовики, подосиновики или любые другие. К вашему сведенью икра - прекрасный полуфабрикат, если ее заморозить. Она может использоваться  для приготовления бутербродов, соусов,  как начинка для пирогов или фаршировки  картошки.

1. Изначально промываем грибы.  Очищаем и нарезаем их, а затем  тушим в растительном масле. Потом добавляем пассированный лук,  соль и сметану. После этого  оставляем их на огне около пятнадцати минут. Дальше охлаждаем  и пропускаем через мясорубку.

2. Измельчаем лук и зелень.   Добавляем их  в готовую икру и всё тщательно перемешиваем. Подаём грибную икру из свежих грибочков в холодном виде.

Вкусного Вам обеда!