Куриная печень с тыквой к 8 марта

Ингредиенты

• Курица (печень)- 1 килограмм
• Яблоки- 2 штуки
• Тыква- 250 граммов
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 100 граммов
• Палочка корицы- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец красный молотый- по вкусу

Приготовление

На праздничный стол можно поставить не только блюда из куриного мяса, но и из куриных субпродуктов. Например, очень вкусно получается куриная печень с тыквой. Сочетание этих двух продуктов плюс яблоки придают блюду весьма оригинальный вкус.

1. Вымоем куриную печень, удалим пленки, крупные куски разрежем надвое-натрое. Тыкву очистим и нарежем на кубики. Также поступим с яблоками.

2. На сковороду капаем растительное масло, прогреваем на сильном огне, после чего выкладываем куриную печень. Прожариваем до готовности.

3. Жареную печень выложим в миску, посолим. На сковороду же польем еще немного масла и выложим кусочки тыквы. Обжариваем ее до золотистости, перемешиваем, чтобы подрумянилась со всех сторон. Как приготовится тыква, добавим на сковороду яблоки и корицу, жарим 5 минут.

4. Затем польем на тыкву и яблоки белое вино, убавим силу огня, потушим, пока половина объема вина не выпарится.

5. Добавим соль, оба вида перца, перемешаем и закинем готовую печень. Тщательно размешаем, погасим горелку и понесем к столу.

Угощаемся!