Буженина к Пасхе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 1 килограмм
• Чеснок- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Вполне органично на пасхальном праздничном столе будет смотреться буженина. Те, кому довелось пробовать умело приготовленную буженину, знают, какой у нее нежный, сочный вкус. Давайте и мы приготовим буженину к Пасхе.

1. Промоем свинину, просушим. Чеснок нарежем тонкими пластинами, сделаем в мясе надрезы-кармашки, обмажем солью перцем и нашпигуем их чесноком.

2. Теперь сделаем пряную смесь. Измельчим чеснок и лавровый лист, добавим к ним соль с перцем, хорошенько размешаем эту смесь. Затем натрем смесью свинину, которую после этого переложим в кастрюлю и оставим мариноваться на ночь.

3. На другой день обвернем свинину фольгой и заложим в духовку. Температура запекания 180 градусов, длительность составляет час-полтора. Готовую буженину нарежем тонкими ломтями, когда остынет и подаем на стол.

Угощаемся!