» » Жюльен с курицей и шампиньонами к пасхе

Жюльен с курицей и шампиньонами к пасхе

Жюльен с курицей и шампиньонами к пасхе

Ингредиенты

  • Курица (бедрышки)- 2 штуки
  • Шампиньоны свежие- 150 граммов
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Масло сливочное- 30 граммов
  • Сметана 18% жирности- 6 столовых ложек
  • Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
  • Сыр Российский- 50 граммов
  • Орех мускатный- 5 граммов
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Не знаю почему, но просто жульен с грибами я отношу к очень жирной пище. Поэтому я решила слегка его разнообразить и добавила бедра куриные, хотя их с легкостью можно заменить, на куриную грудку. Теперь с удовольствием готовлю только с этим мясом, получается жюльен очень нежным и намного сытным. А на пасху просто замечательная закуска, так как утоляет жажду голода сразу после долгого поста.

1. Отбитое и освобожденное от костей мясо хорошо перчим, солим, а затем обжариваем на раскаленном масле и на сковороде, причем с обеих сторон по 7 минут до золотистого цвета.

2. После чего остужаем и нарезаем на соломку и отправляем сразу в кокотници.

3. Нарезанные лук и шампиньоны обжариваем до готовности на сковородке.

4. Берем другую чугунную сковородку и обжариваем на ней муку, затем добавляем к ней масло сливочное, все хорошо перемешиваем и аккуратно вливаем сливки и доводим при постоянном помешивании до кипения.

5. С полученным соусом смешиваем грибы с луком, посыпаем все мускатным орехом и все приправляем солью и размешиваем.

6. Готовую массу выкладываем на куриную соломку.

7. Сыром тертым все посыпаем и запекаем при 2000С в духовке.

8. Жюльен с курицей и шампиньонами к пасхе готов.

Всем приятного пасхального аппетита!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *