Овощи-карри к Посту с соевым мясом

Ингредиенты

• Мясо соевое- 200 граммов
• Овощная смесь- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Соус соевый классический- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Имбирь (корень)- 5 граммов
• Карри- 10 граммов
• Гарам - масала- 1 чайная ложка

Приготовление

Никогда не признавала соевое мясо в блюдах, но всё радикально изменилось, когда я попробовала это блюдо. Теперь оно – незаменимый ингредиент моего постного рациона, а ещё овощи-карри к Посту с соевым соусом полюбились моей сестре, которая, как мне кажется, заходит ко мне в гости во время Поста только из-за него.

1. Замачиваем на 20 минут мясо в горячей воде, а после этого отжимаем его и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Шинкуем лук, а после этого обжариваем его в сотейнике на разогретом масле примерно 5 минут.

3.  После этого всыпаем замороженные овощи к мясу и продолжаем тушить минут 7, закрыв крышку.

4. Нарезаем мелко имбирь и всыпаем его к овощам.

5. Приправляем блюдо (если «гарам масала» у вас не оказалось, то теоретически можно обойтись и без этой специи), а потом продолжаем тушить еще 4 минуты.

6. Подаём овощи-карри к Посту с соевым мясом  как самостоятельное блюдо (можно использовать и как гарнир к белому рису).

Пусть постный обед будет вкусным!