» » Постные маринованные баклажаны

Постные маринованные баклажаны

Постные маринованные баклажаны

Ингредиенты

  • Баклажан- 2 штуки
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Морковь- 1 штука
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Мед- 1 столовая ложка
  • Масло растительное (подсолнечное)- 125 мл
  • Уксус 3%- 3 столовые ложки

Приготовление

Правильно замаринованные баклажаны – это отличная закуска или вообще полноценный ужин. Особенно я люблю мариновать их на пост, уж очень они напоминают мне грибочки. Да к тому же хранятся долго, поэтому можно с легкостью закрывать в банки. Главное предварительно избавиться от горечи, которая так присуща этому чудо овощу. Получаются баклажанчики просто отменными.

1. Нарезанные на кружочки баклажаны заливаем хорошо просоленной водой и оставляем в покое на полчаса.

2. Промытую и очищенную морковку натираем крупно.

3. Лук с чесноком очищенные измельчаем.

4. Измельченные чеснок с луком обжариваем на масле без запаха растительном, затем добавляем морковку и минут через 5 баклажаны.

5. Солим, если надо перчим и добавляем зелень, после того, как хорошо обжарим овощи.

6. Делаем маринад из предложенных компонентов в рецепте и заливаем им овощи.

7. Отправляем на сутки на холод.

8. Постные маринованные баклажаны готовы.

Всем приятной трапезы и поста!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции